 |
2004-03-12
Филе судака с ржаным хлебом, виноградом и эстрагоном
4 ломтика высушенного ржаного хлеба, 1 зубчик чеснока, 100 г мягкого масла, соль и перец, 6 кусочков филе судака без кожи и костей по 160 - 180 г, 1 зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла , 1 стакан белого вина, бульон (можно из кубика),
Для соуса:
60 г сливочного масла соль, перец, 200... » читать дальше
2004-03-12
Пикантное ризотто
Рис поджарить немного вместе с луком. Добавить бульон, перемешать. Варить рис до готовности. В конце добавить тертый на крупной терке пармезан. Все перемешать и немного подержать на огне.
Баклажан порезать кружочками. Обжарить на оливковом масле с веточкой розмарина.
Морковь почистит... » читать дальше
2004-03-12
Блинчики, фаршированные сыром маскарпоне, со сливами в карамельном соусе
В миску налить немного молока, разбить туда два яйца. Добавить немного муки, все смешать венчиком, чтобы не было комков. Муку добавлять постепенно. Туда же добавить немного сахарного песка.
Снять цедру с одного лимона и одного апельсина. Добавить ее в тесто. Хорошо и быстро перемешать лопаткой,... » читать дальше
1 2 3 4 5 6 7 8
